Khorasan ecològic

Avui el molí de pedra moltura aquest cereal tan saludable i alhora desconegut.

Et donem algunes dades:

♦ És un cereal antic, originari de la regió d’Egipte, per aquest motiu se’l coneix com a “blat egipci” o «blat persa».

♦ No ha estat genèticament modificat.

♦ Explica la llegenda que aquest blat mil·lenari va ser descobert en una tomba egípcia.

♦ Tant el gra com la farina, un cop mòlta, tenen un color groguenc.

♦ També s’anomena Kamut, que fa referència a la marca registrada del cereal.

♦ Aporta grans beneficis nutricionals.

♦ En comparació amb el blat modern, aquest conté més proteïnes i minerals.

♦ Tot i que conté gluten i, per tant, no és apte per a persones celíaques, el consum d’aquest cereal ofereix una major tolerabilitat i digestibilitat.

Ara, segurament t’estaràs preguntant… Què puc fer amb farina de khorasan? Doncs una gran quantitat de receptes saludables amb un sabor exquisit.

La farina de khorasan ecològica és ideal per fer pa, pizza, magdalenes, galetes, pasta, creps, i un llarg etcètera.

Vols saber-ne més?

W180-200P

L: 1,5Proteïna: 14,5%

→ Disponible a la nostra botiga online en formats d’1 kg, 5 kg i 25 kg.

Salut i pa!🥖