top of page
Farina de khorasan T-65 ECO
Preu
€ 22,88
Farina de khorasan T-65 ecològica, molta a la pedra i certificada pel CCPAE. Obtinguda d’una varietat antiga de blat amb un alt valor nutricional i un sabor profund i dolç, amb notes de nou. Cultivada ecològicament i de proximitat, conserva els nutrients gràcies a la mòlta tradicional a la pedra.
Quantitat
Informació addicional
Farina de khorasan ECO
W: 180-200
P/L: 1.5
Proteïna: 14,5%
Extracció 65-70%
Humitat no superior al 15%
Recomanacions
Amb una força moderada i un gluten suau, és ideal per a pans artesans, coques i elaboracions amb fermentacions mitjanes o llargues. Aporta una textura suau i una molla lleugerament humida, perfecte per a receptes saludables i amb caràcter.
Encara no hi ha ressenyesComparteix la teva opinió.
Escriu la primera ressenya.
bottom of page