top of page
Farina d'espelta T-65
Preu
€ 16,64
Farina d’espelta T-65. Ideal per a pans artesans d’espelta, coques i elaboracions amb fermentació mitjana o llarga. Ofereix una massa extensible i manejable. Destaca per la seva bona digestibilitat i un sabor fi i aromàtic, amb un lleuger toc rústic característic de l’espelta.
Quantitat
Informació addicional
Farina d’espelta
W : 280-320
P/L : <0.45
Proteïna : 14.5±0.5%
Extracció : 65-70%
Humitat no superior al 15%
Recomanacions
Ideal per a elaboracions artesanes amb fermentació lenta. Pensada per a forners que busquen qualitat i proximitat.
Encara no hi ha ressenyesComparteix la teva opinió.
Escriu la primera ressenya.
bottom of page