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Harina Núria
Precio
7,54 €
Mezcla selecta de harinas de trigo, centeno, malta y gluten vital, elaborada con cereales de proximidad.
Una de nuestras harinas más destacadas, pensada para conseguir panes rústicos con gran sabor, estructura y carácter. La combinación de cereales aporta un equilibrio perfecto entre aroma y textura: la malta le da profundidad y color, el centeno añade humedad e intensidad, y el gluten vital asegura una estructura fuerte y alveolada.
Cantidad
Información adicional
Ingredientes: Harina de trigo, harina de centeno, harina de malta y gluten vital.
W: 150-160
P/L: 0.34
Proteína: 12,5%
Extracción 75%
Humedad no superior al 15%
Recomendaciones
Ideal para pan gallego, pan de payés y otras elaboraciones tradicionales con corteza crujiente y miga rica y sabrosa.
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