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Harina integral de centeno T-150
Precio
6,76 €
Harina integral de centeno T-150 de proximidad, mucha a la piedra para conservar todo el grano y su perfil nutricional. Con un sabor característico ligeramente ácido y textura más densa, es ideal para panes integrales tradicionales y fermentaciones lentas. Aporta humedad y mejora la conservación del pan.
Cantidad
Información adicional
Harina integral de centeno
Proteína: 11%
Extracción 98-100%
Humedad no superior al 15%
Recomendaciones
Recomendada para elaboraciones rústicas y combinada con otras harinas para enriquecer sabor y textura.
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