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Harina de centeno ECO
Precio
9,36 €
Harina de centeno T-65 de proximidad, molida a la piedra, con textura fina y sabor ligeramente ácido. Baja en gluten, ideal para panes densos, masas mixtas y fermentaciones largas. Aporta humedad y mejor conservación al pan.
Cantidad
Información adicional
Harina de centeno ECO
Proteína : >7%
Extracción : 65-70%
Humedad no superior al 15%
Recomendaciones
Perfecta para mezclar con harinas de espelta, trigo o otras harinas convencionales para conseguir panes con más sabor y textura.
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