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Harina de centeno ECO
Precio
9,36 €
Harina de centeno ecológico de proximidad, molida a la piedra, con textura fina y sabor característico. Baja en gluten, ideal para panes densos, masas mixtas y fermentaciones largas. Aporta humedad y mejor conservación al pan.
Cantidad
Información adicional
Harina de centeno ECO
Proteína : >7% Extracción : 65-70% Humedad no superior al 15%
Recomendaciones
Perfecta para mezclar con harinas de espelta, trigo u otras harinas convencionales para conseguir panes con mayor sabor y textura.
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