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Harina de trigo sarraceno
Precio
22,88 €
Harina de trigo sarraceno de proximidad, mucha a la piedra para conservar todo el sabor y las propiedades nutricionales. A pesar de ser naturalmente sin gluten, puede contener trazas por su manipulación, por eso es recomendable para dietas con intolerancia leve.
Cantidad
Información adicional
Harina de trigo sarraceno
Puede contener trazas de gluten.
Proteína: 10-13%.
Extracción: 70%.
Humedad no superior al 15%
Recomendaciones
Ideal para masas sin trigo, tortas y repostería rústica, aporta un sabor intenso y ligeramente tostado. Se puede mezclar con harinas como Novavint o espelta para conseguir texturas más suaves y una mejor estructura en sus elaboraciones.
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