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Harina de trigo sarraceno
Precio
22,88 €
Harina de trigo sarraceno de proximidad, mucha a la piedra para conservar todo el sabor y las propiedades nutricionales. A pesar de ser naturalmente sin gluten, puede contener trazas por su manipulación, por eso es recomendable para dietas con intolerancia leve.
Cantidad
Información adicional
Harina de sarraceno
Proteína : 11.5±0.5%
Extracción : 70%.
Humedad no superior al 15%
Puede contener trazas de gluten.
Recomendaciones
Ideal para masas sin trigo, tortas y repostería rústica, aporta un sabor intenso y ligeramente tostado. Se puede mezclar con harinas como Novavint o espelta para conseguir texturas más suaves y una mejor estructura en sus elaboraciones.
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