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Harina de espelta T-65
Precio
16,64 €
Harina de espelta T-65 de baja fuerza, con gluten más suave que el del trigo común. Ideal para panes ligeros, tortas y elaboraciones con fermentación corta o media. Buena digestibilidad y sabor fino, con un toque rústico.
Cantidad
Información adicional
Harina de espelta
W: 210
P/L: 0.35
Proteína: 15,2%
Extracción 65-70%
Humedad no superior al 15%
Recomendaciones
Pensado para panaderos que buscan calidad y proximidad.
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