Farina de Força: Perfecta per a Pans, Pizzes i Brioixeria

Marinova, farina de força de qualitat per a fleca i rebosteria

La farina de força és la millor opció per elaborar pans amb llevat, pizzes, brioixeria i masses amb alt contingut en sucre o greix, com el brioix, el panettone o els croissants.

Gràcies al seu alt contingut en gluten, proporciona una massa més elàstica, ideal per a receptes que necessiten una estructura resistent i un bon desenvolupament al forn.

🔹 Característiques de la nostra farina de força:

✔ Força (W): 320-340

✔ Relació P/L: 0,9-1,1 (equilibri entre tenacitat i extensibilitat de la massa)

✔ Proteïna: 13,1%

✔ Extracció: 72-75%

Si vols provar la nostra farina de força convencional, elaborada amb cereals de proximitat, la pots adquirir a la nostra botiga online en formats de 5 kg i 25 kg.

👉 Fes clic aquí per comprar-la.

Salut i bon pa! 🍞