FARINA D'ESPELTA

Aquesta farina d’espelta acaba de sortir del molí de pedra, és acabada de moldre i, en ella, podem trobar beneficis nutricionals i mediambientals.

E cologia

S alut

P roximitat

E nergia

L lavors (llavor)

T radició

A la pedra

L’espelta és un cereal molt saludable que, un cop convertit en farina, el podem incorporar a moltes receptes culinàries. Per fer pa, bescuit, pa de motlle, pizza, magdalenes, galetes, creps, etc. Si, a més, és ecològica, la seva qualitat serà encara més alta.

La nostra espelta prové de l’agricultura ecològica, concretament d’Alguaire (Lleida).

Tal com hem dit en altres ocasions, per a nosaltres, ecologia i proximitat són dos conceptes que han d’anar de la mà. És per això que tots els productes primaris amb els quals treballem són de la zona de la província de Lleida i voltants. D’aquesta manera, a banda de donar sortida al producte del territori, podem conèixer els camps on es cultiven els cereals que posteriorment entren al nostre molí, i podem observar com es treballen i la seva qualitat.

Si encara no has provat de cuinar amb farina ecològica d’espelta, t’animem a fer-ho!✨