HARINA DE ESPELTA

Esta harina de espelta acaba de salir del molino de piedra, es recién molida y, en ella, podemos encontrar beneficios nutricionales y medioambientales.

E cología

S alud

Proximidad

Energía

El entonces (semilla)

T radición

En la piedra

La espelta es un cereal muy saludable que, una vez convertido en harina, podemos incorporarlo a muchas recetas culinarias.

Nuestra espelta proviene de la agricultura ecológica, concretamente de Alguaire (Lleida).

Tal y como hemos dicho en otras ocasiones, para nosotros, ecología y proximidad son dos conceptos que deben ir de la mano. Por ello, todos los productos primarios con los que trabajamos son de la zona de la provincia de Lleida y alrededores. De esta forma, aparte de dar salida al producto del territorio, podemos conocer los campos donde se cultivan los cereales que posteriormente entran en nuestro molino, y podemos observar cómo se trabajan y su calidad.

Si todavía no has intentado cocinar con harina ecológica de espelta, ¡te animamos a hacerlo!