Descubre la Harina Florence Aurora ECO: el trigo perfecto para panes de larga fermentación

En Farinera La Segarra somos unos apasionados del buen pan , el que se hace con paciencia, con buenos ingredientes y respetando la tradición. Por eso, trabajamos con trigos y harinas ecológicas que conservan todo el sabor y las propiedades originales del cereal. Hoy queremos hablarte de una harina muy especial: Florence Aurora .

Un trigo único

El trigo Florence Aurora es un trigo que destaca por el equilibrio perfecto entre fuerza, sabor y valor nutricional. Esto se traduce en un pan con mayor sabor, más nutrientes y mejor digestibilidad.

Además es un cereal ecológico y sostenible, cultivado respetando los ciclos de la tierra, sin pesticidas ni productos químicos artificiales. Esto no sólo beneficia al medio ambiente, sino que también nos garantiza un producto más puro y natural.

¿Por qué es ideal para panes artesanos?

Si eres panadero/a (profesional o particular), seguro que sabes lo importante que es elegir la harina adecuada. Florence Aurora es ideal para panes de larga fermentación gracias a su fuerza media-alta, que permite trabajar con masas más hidratadas y obtener un muelle aireado y ligero.

Esta harina:✅ Aporta más nutrientes y sabor a cada bocado.✅ Mejora la digestión gracias a la calidad de su gluten.✅ Es ideal para fermentaciones lentas, perfectas para pan de masa madre.✅ Está molida a la piedra, conservando así todas las propiedades del grano.

¡Si buscas una harina con un buen equilibrio de fuerza, elasticidad y sabor, Florence Aurora es una apuesta segura!

¿Qué tipos de panes se pueden hacer con Florence Aurora?

Esta harina es muy versátil y permite elaborar distintos tipos de panes y productos:

🔸 Pan de masa madre : gracias a su buena fuerza y retención de gases. Ideal para panes rústicos y de larga fermentación que nos darán una corteza crujiente y un muelle alveolada como resultado . una masa más esponjosa.

¿Dónde encontrarla?

Si quieres trabajar con una harina de gran calidad y ecológica, puedes comprar Florence Aurora en nuestra tienda online. Te la enviamos a casa o puedes venir a recogerla a nuestras instalaciones. ¡Nos encanta ver cómo nuestros clientes, tanto particulares como panaderos, transforman esta harina en auténticas maravillas!

➡ Haz tu pedido y descubre el placer de hacer pan con verdaderos ingredientes.

Si la pruebas, ¡ cuéntanos tu experiencia! Nos encantaría ver sus creaciones. 🥖✨